Risotto con Gírgolas

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Ahí va una receta de Risotto muy fácil de hacer, con arroz integral  con setas de cultivo fáciles de encontrar y con un resultado súper sabroso. Ingredientes: 300 gr de Gírgolas Arroz Integral 1 Diente de Ajo 1 Cebolleta 1 copa de vino blanco 1 Cucharada de mantequilla 2 Cucharadas de parmesano rallado Aceite de Oliva Virgen Sal i Pimienta …

Mermelada de Naranja y Canela

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Nos quedan los útimos días de Naranjas y qué mejor momento para hacer mermelada y tener unos cuantos botes en la despensa. Para mi la combinación de Naranja y canela es una combinación espectacular, perfecta para las tostadas del desayuno o para rellenar un bizcocho casero. En este caso he utilizado azúcar gelificante especial para mermeladas que desde que la …

Fabada

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Es en uno de esos platos de los de toda la vida, y en todos los sentidos, de esos platos que has de planificar el día de antes y con cocciones lentas y largas. Platos que nos retrotaen a la infancia y a la cocina de la abuela. Cuando haces Fabada tu casa huele a Asturias y que menos! esté …

Galets Rellenos de Espinacas y Bechamel

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Ya han pasado unos días desde  Navidad, y siempre quedan en casa esos restos de productos típicos de estas fiestas que en algunos casos llegan incluso a dar la vuelta al calendario y nos los volvemos a encontrar al empezar las bacanales festivas de diciembre. Así que este año empiezo la nueva temporada con una receta para aprovechar esos galets …

NocheBuenos

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Este post es un colaboración muy especial de Maika García Clavero una apasionada nata de la repostería y con un talento natural para ello. Es por eso que le he pedido que colabore en este blog trayendo una receta que me pareció totalmente espectacular y que además desconocía por completo. Espero que no sea la única colaboración de Maika y …

Pesto Rojo

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Receta hiperfácil para volver después de mucho tiempo al blog. El Pesto Rosso (Pesto Rojo) és una riquisísima salsa italiana que he tardado en hacer. En casa solemos hacer mucho el pesto clásico, el de base de albahaca, el llamado Pesto Genovés. Del pesto se hacen muchas variantes ahora, con espinacas, con rúcula… ésta es más conocida por tener como …

CheeseCake de Chocolate Blanco 3 Ingredientes

Cheesecake

Tenía ganas de hacer un postre, pero con estas calores cuesta poner en marcha el horno!! Pero justo el otro día veo en Pinterest una receta muy fácil para hacer un pastel de queso sólo con tres ingredientes y no me pude resistir. Es muy fácil y queda muy rico, añádele el topping que quieras al gusto y a disfrutar. …

Queso Feta Marinado

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Perfecta receta para dar un toque especial a las ensaladas veraniegas, o simplemente de aperitivo y hacer que nos dure un poco más el queso feta en casa. Un toque especial con mucho gusto y personalidad. Puedes combinarlo con otros ingredientes al gusto. Ingredientes: – 200 gr Queso Feta. – Un par de dientes de ajo – Variedad de olivas …

Picada. Cómo hacerla y cómo congelarla en porciones.

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Hace tiempo que quería realizar este post, un post de un receta base muy útil que llevo practicando desde hace mucho y que realmente significa que un plato pase de estar bueno a muy bueno. La picada es una técnica muy conocida en la cocina mediterránea que se añade a guisos para darle un toque de potencia en el sabor; …

Recetas Anti Ola de Calor

Pasa esta intensa ola de calor con la mejor selección de las recetas más refrescantes del blog!!!