Risotto con Gírgolas

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Ahí va una receta de Risotto muy fácil de hacer, con arroz integral  con setas de cultivo fáciles de encontrar y con un resultado súper sabroso. Ingredientes: 300 gr de Gírgolas Arroz Integral 1 Diente de Ajo 1 Cebolleta 1 copa de vino blanco 1 Cucharada de mantequilla 2 Cucharadas de parmesano rallado Aceite de Oliva Virgen Sal i Pimienta …

Queso Feta Marinado

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Perfecta receta para dar un toque especial a las ensaladas veraniegas, o simplemente de aperitivo y hacer que nos dure un poco más el queso feta en casa. Un toque especial con mucho gusto y personalidad. Puedes combinarlo con otros ingredientes al gusto. Ingredientes: – 200 gr Queso Feta. – Un par de dientes de ajo – Variedad de olivas …

Picada. Cómo hacerla y cómo congelarla en porciones.

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Hace tiempo que quería realizar este post, un post de un receta base muy útil que llevo practicando desde hace mucho y que realmente significa que un plato pase de estar bueno a muy bueno. La picada es una técnica muy conocida en la cocina mediterránea que se añade a guisos para darle un toque de potencia en el sabor; …

Ajoblanco con Tartar de Tomate y Langostinos

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Agosto, mes para disfrutar de las sopas frías, a las que yo últimamente me estoy aficionando.  Este Ajoblanco es un poco especial. Está pensado para poder preparar una comida o cena  y sorprender  un poquito a los comensales. Es una mezcla riquísima, la del Ajoblanco con el tomate es perfecto y el toque de langostino es para que os salgan …

Sándwich Caprese

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  Llevo un tiempo con poco tiempo para escribir en el blog, así que hace tiempo que tenía ganas de mostrar esta opción de “receta” de sándwich que expresa el estrés que nos movemos a veces pero que no ha de estar reñido con comer bien y rico. Este Sándwich es la versión entre pan y pan de la ensalada …