Risotto con Gírgolas

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Ahí va una receta de Risotto muy fácil de hacer, con arroz integral  con setas de cultivo fáciles de encontrar y con un resultado súper sabroso. Ingredientes: 300 gr de Gírgolas Arroz Integral 1 Diente de Ajo 1 Cebolleta 1 copa de vino blanco 1 Cucharada de mantequilla 2 Cucharadas de parmesano rallado Aceite de Oliva Virgen Sal i Pimienta …

Picada. Cómo hacerla y cómo congelarla en porciones.

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Hace tiempo que quería realizar este post, un post de un receta base muy útil que llevo practicando desde hace mucho y que realmente significa que un plato pase de estar bueno a muy bueno. La picada es una técnica muy conocida en la cocina mediterránea que se añade a guisos para darle un toque de potencia en el sabor; …

Arroz Salvaje Frito al Curry

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Hoy traigo una receta que puede ser una verdadera alternativa a las calóricas y muy poco saludables chips de patata que solemos consumir en los picoteos, vermuteos o sesiones de partido de Champions en casa. Sí, ya sé!! Qué ricas están! además son de lo más viciosas, cuando haces pop no hay stop!  Pero la verdad es que hay que …

‘ 7 Portes ‘ Barcelona

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El 7 Portes es uno de esos restaurantes que si vives en Barcelona has de visitar alguna vez en la vida. Es un clásico absoluto y uno de los primeros restaurantes de la ciudad (al final del post os cuento un poquito de su historia). Su comida es sencilla, no encontraremos moderneces de ningún tipo, simple y rica cocina catalana …