Risotto con Gírgolas

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Ahí va una receta de Risotto muy fácil de hacer, con arroz integral  con setas de cultivo fáciles de encontrar y con un resultado súper sabroso. Ingredientes: 300 gr de Gírgolas Arroz Integral 1 Diente de Ajo 1 Cebolleta 1 copa de vino blanco 1 Cucharada de mantequilla 2 Cucharadas de parmesano rallado Aceite de Oliva Virgen Sal i Pimienta …

¿Qué tal Alimentaria 2014?

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Nueva edición de Alimentaria, el salón Internacional de la Alimentación y Bebidas, una gran experiencia este año como blogger. Alimentaria en su génesis es una feria destinada intrínsecamente al mundo tradicionalmente profesional de la alimentación en la que productores, restauradores, fabricantes y clientes mayoristas se encuentran para mostrar sus productos de toda la vida, sus novedades y sus capacidades de …

Sopa de Cebolla

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Antes de enfrascarnos en las fechas navideñas, quería subir este humilde post de una sopa que apetece muchísimo en estos meses de frío. La sopa de cebolla es para los franceses lo que es para nosotros la sopa de ajo (Qué viva la Sopa de Ajo!!) y si nos fijamos es sus ingredientes al final la base es la misma, …

Fabes Verdinas con Langostinos y Almejas

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  Siempre me pasa, cada vez que paso unos días en Asturias  vuelvo a casa en Barcelona, me entra tanta morriña que acabo haciendo alguna receta Asturiana y la cuelgo en el blog. La que pongo hoy es casi una receta de lujo!! Las fabes verdinas son muy típicas de la zona oriental de Asturias y en concreto de Llanes, …

Sopa de Ajo

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Empezamos el nuevo año con Garum!!!! Y ahora que está previsto que venga el frío, ya que este año se está retrasando bastante, que mejor que hacerlo con un clásico : La Sopa de Ajo!!! , sí, sí con mayúsculas!! Y es que la Sopa de Ajo es uno de aquellos platos que contienen tanto matices! desde la sabiduría de …