Algo más que Rosas y Libros: Sant Jordi para comérselo

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Mañana es Sant Jordi, un día especial en Catalunya (y cada vez en más sitios) Día laborable en que sacamos algún rincón de nuestro día para salir en masa a la calle y comprar  libros y rosas como si ni hubiera un mañana. Libros y rosas sin importar genero se regalan o se compran este día. Y cómo no! siempre …

Sopa de Cebolla

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Antes de enfrascarnos en las fechas navideñas, quería subir este humilde post de una sopa que apetece muchísimo en estos meses de frío. La sopa de cebolla es para los franceses lo que es para nosotros la sopa de ajo (Qué viva la Sopa de Ajo!!) y si nos fijamos es sus ingredientes al final la base es la misma, …

Salmorejo

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Tengo que aclarar que soy una auténtica neófita en esto del salmorejo, y es que he tardado una eternidad en hacerlo, y craso error! por qué??…. ¡Qué rico está!  Mis reticencias se debían a que desde siempre he odiado el sabor del pepino y de ello se derivaba mi total rechazo al gazpacho y no me digáis por qué, pero …

Provolone con Olivada y Rúcula

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Desde que hace un tiempo descubrí este clásico italiano del queso fundido lo he hecho multitud de veces. Casi siempre que lo hemos realizado en casa lo hacemos con tomate en trocitos o rallado en el fondo (como el post que hace un tiempo publiqué en este blog) y es que queda tan, tan rico que siempre triunfa. Hoy traigo …

Pudín de Pan y Canela

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Vamos a ponernos con una receta de aprovechamiento. Este pudín de pan es perfecto para aquellos «chuscos» de pan que nos quedan desperdigados…. No los tires!! que no está el patio para tirar absolutamente nada! y además puedes cambiar el pan por aquello que tengas en casa que ya se haya puesto un poco duro o seco (magdalenas, croissants duros …

Paté al Cava

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Semana que viene ya es Navidad y empieza la locura consumista en todos los sentidos. En la cocina apetece hacer algo especial, pero como los bolsillos no están para muchas alegrías hoy traigo un Paté muy baratito que va hacer las delicias de muchos estas Navidades…. y es que el lo bueno no ha de ser caro y con poco …

Pan de Sant Jordi

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El próximo lunes Sant Jordi, una de mis celebraciones favoritas. En Catalunya celebremos esta ‘diada’ de forma muy especial y gran parte de su encanto radica en que no es un día festivo aunque esto no impide que miles y miles de personas salgan a la calle a pasear, compren una rosa, algún libro y sobre todo disfruten del ambiente. …

Sopa de Ajo

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Empezamos el nuevo año con Garum!!!! Y ahora que está previsto que venga el frío, ya que este año se está retrasando bastante, que mejor que hacerlo con un clásico : La Sopa de Ajo!!! , sí, sí con mayúsculas!! Y es que la Sopa de Ajo es uno de aquellos platos que contienen tanto matices! desde la sabiduría de …