Galets Rellenos de Espinacas y Bechamel

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Ya han pasado unos días desde  Navidad, y siempre quedan en casa esos restos de productos típicos de estas fiestas que en algunos casos llegan incluso a dar la vuelta al calendario y nos los volvemos a encontrar al empezar las bacanales festivas de diciembre. Así que este año empiezo la nueva temporada con una receta para aprovechar esos galets …

Pesto Rojo

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Receta hiperfácil para volver después de mucho tiempo al blog. El Pesto Rosso (Pesto Rojo) és una riquisísima salsa italiana que he tardado en hacer. En casa solemos hacer mucho el pesto clásico, el de base de albahaca, el llamado Pesto Genovés. Del pesto se hacen muchas variantes ahora, con espinacas, con rúcula… ésta es más conocida por tener como …

Ensalada ‘Caprese’ de Pasta

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Empezamos la temporada de ensalada, qué ya apetecen. Esta es de aquella de ‘no tengo tiempo y quiero algo rápido’ más si tienes preparada la salsa pesto. La salsa pesto es súper versátil la puedes hacer casera, o comprarla, un bote en casa siempre no saca de apuros. Ésta es una ensalada estilo caprese con pasta, muy, muy fresca!. Ingredientes …

Campo di Fiori: Turisteo en Roma

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Qué es lo que visitamos cuando viajamos?? Hay tantas respuestas como tipo de viajeros. Los intereses son tantos y variados como lo somos las personas. Y dentro de este auge por el interés sobre la Gastronomía, la visita a los mercados de las ciudades que visitamos se están situando en la ‘pole position’ de los encantos turísticos.  Con ello, hace …

Pasta Cremosa con Champiñones y Jamón

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Ya estamos de vuelta y aquí dejo una receta muy fácil y resultona que hacemos mucho en casa. La Salsa Cremosa de Champiñones y Jamón es una alternativa perfecta para la clásica Boloñesa o Carbonara y que se hace muy, muy rápido. No vale la pena comprar productos precocinados que no sabemos que llevan, ésta es fácil y rápida. No …